浅煎り
生豆を短い時間で火を通し、明るい褐色に仕上げる手法で、酸味やフルーティーな香りが際立ち、軽やかな飲み口を楽しめる焙煎方法です。店舗では豆の個性を考慮し、熱量を細かに管理することで爽やかな後味に仕上げます。
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